Женский журнал WLAL: рецепты, сонник, гороскоп, диеты, линейки : МИЛЫЙ ДОМ : Открытый пирог с копченым лососем

Популярные статьи

ФОРУМ

Популярные темы

Все о сексе! | Худеем вместе!

НОВОЕ НА ASKWOMAN.RU

НОВОЕ ПАРТНЕРОВ

6 мифов об оргазме

Импотенция. Женский взгляд

Открытый пирог с копченым лососем

03 июля 2008
автор:

рейтинг

комментарии: 0

Ингредиенты:
2 чашки* муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
6 ст.л. несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
85 г сливочного мягкого сыра** охладить (для теста)
85 г сливочного мягкого сыра комнатной температуры (для начинки)
1/2 чашки кукурузных зерен
Пучок зеленого лука
85 г копченого лосося
1 яйцо
1 ст.л. молока

Открытый пирог с лососем

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 190 °С.
Смешайте в кухонном комбайне муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте масло и смешайте до получения комочков размером с горошину.
Добавьте охлажденный мягкий сыр и смешайте, пока тесто не начнет напоминать неоднородные крошки.
Заверните тесто в пергаментную бумагу и поместите в холодильник на час.
Отделите примерно полчашки теста. Остальное тесто раскатайте прямоугольником 30х12 см толщиной 0,7 см.
Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте бортики. Уложите бортики по периметру прямоугольника.
В небольшой мисочке взбейте яйцо с молоком и смажьте бортики получившейся основы для пирога.
Перенесите тесто на противень и выпекайте 20 минут. Вытащите из духовки и охладите.
Распределите по основе оставшийся мягкий сыр (комнатной темпера- туры), разложите ломтики копченого лосося, перья зеленого лука и кукурузные зерна. Выпекайте еще 15 минут.
Подавайте теплым.