Женский журнал WLAL: рецепты, сонник, гороскоп, диеты, линейки : МИЛЫЙ ДОМ : Вишневый пирог с миндальным кремом

Популярные статьи

ФОРУМ

Популярные темы

Все о сексе! | Худеем вместе!

НОВОЕ НА ASKWOMAN.RU

НОВОЕ ПАРТНЕРОВ

6 мифов об оргазме

Импотенция. Женский взгляд

Вишневый пирог с миндальным кремом

04 июля 2008
автор:

рейтинг

комментарии: 0

Ингредиенты - сладкая основа для пирога:
1 1/2 чашки* муки
1/2 чашки сахарной пудры
1/4 ч.л. соли
9 ст.л. сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
1 большой желток

Способ приготовления - сладкая основа для пирога:

Разогрейте духовку до 190 °С.
Смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне.
Добавьте масло и смешайте до получения крупнозернистой массы.
Добавьте яичный желток и смешивайте, пока тесто не начнет сбиваться в комочки.
Выложите тесто на рабочую поверхность. Очень легко и аккуратно вымесите тесто, чтобы оно не рассыпалось.
Смажьте маслом форму с вынимающимся дном и волнистыми краями диаметром 22,5 см. Равномерно распределите тесто по дну и стенкам формы. Перед выпеканием подержите в морозильнике не менее 30 минут.
Проложите основу для пирога изнутри пергаментной бумагой и засыпьте туда риса или фасоли. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте основу в течение 15 минут. Затем вытащите пергамент с грузом и охладите.

Ингредиенты - начинка:
1 чашка бланшированного миндаля
1 крупное яйцо
1/2 чашки сахара
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. сливочного масла, нарезанного на маленькие кусочки
1 1/2 чашки вишен без косточек

Способ приготовления - начинка:

Смешайте миндаль, сахар и соль в кухонном комбайне. Добавьте масло и яйцо и взбивайте, пока масса не станет однородной и гладкой.
Распределите смесь по основе для пирога. Разложите вишни.
Уменьшите температуру в духовке до 180 °С и выпекайте 20 минут. Подавайте теплым.